Cabernet Franc
Cabernet Franc
Uve
Cabernet Franc
Gradazione alcolica
12.5°
Colore
rosso rubino, quasi granato con l'invecchiamento.
Profumo
vinoso intenso, caratteristico, gradevole.
Sapore
asciutto, sapido di corpo, erbaceo, giustamente tannico, armonioso.
Temperatura di servizio
17/18 °C
Abbinamenti
arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e formaggi invecchiati.
Descrizione
Il Cabernet Franc è un vino rosso armonioso, con un grado alcolico di 12,5%, che si abbina perfettamente ad arrosti, pollame, cacciagione e formaggi stagionati. La sua versatilità lo rende ideale per ogni occasione, servito a 17°-18°C per esaltarne al meglio le caratteristiche.
Storia e leggende
La leggenda del Cabernet Franc risale ai tempi medievali in Francia, dove veniva coltivato dai monaci nei vigneti della Valle della Loira. Si dice che il vino fosse apprezzato dalla nobiltà per la sua eleganza e complessità. La sua fama si è diffusa in tutto il mondo, diventando uno dei vitigni più amati e coltivati, specialmente in Bordeaux e in molte altre regioni vinicole.